Sayur Pare Isi Tuna

June 11, 2010 at 2:07 pm (Uncategorized)


Bahan Sayur Pare Isi Tuna :

  • 250 gr pare
  • 300 ml santan kental
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3/4 sdt garam

Isi, Aduk rata :

  • 200 gr ikan tuna, kukus 15 menit, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 btr putih telur

Haluskan :

  • 5 bh cabai merah
  • 3 btr kemiri
  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat Sayur Pare Isi Tuna :

  1. Pare, potong 3 cm, keruk bijinya.
  2. Masukkan bahan isi ke dalam potongan pare dipadatkan.
  3. Kukus hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir dan garam hingga harum.
  5. Tuang santan, aduk rata, masak hingga santan agak mengental.
  6. Masukkan pare yang sudah dikukus. aduk rata, masak sebentar, angkat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: