Jukut kacang panjang santen

June 11, 2010 at 2:02 pm (Uncategorized)

Bahan Jukut kacang panjang santen :

250 g kacang panjang, potong-potong

150 g tauge, bersihkan

150 ml santan kental

Bumbu:

2 sdm air jeruk limau

1 sdt garam halus

4 buah cabe rawit, iris halus

1 sdm bawang merah goreng, haluskan

1 sdm bawang putih goreng, haluskan

3 siung bawang merah, iris halus

3 cm kencur, haluskan

2 lembar daun jeruk, iris halus

1 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

3 sdm minyak panas

Cara Membuat:

  1. Rebus tauge dan kacang panjang hingga matang. Angkat tiriskan.
  2. Masukkan semua bumbu-bumbu di dalam santan, aduk rata. Panaskan sambil terus di aduk hingga panas namun belum mendidih. Angkat.
  3. Campur santan panas dengan minyak panas dan sayuran. Aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: